Restaurant Le Relais de Vaujours en Seine-Saint-Denis (93)
"Il faut courir au plaisir avant que d'être vieux"
Aristippe de Cyrène
Qui sommes-nous?Qui sommes-nous?
La découverte des métiers de la restauration se fît grâce à mon grand-père qui adorait la cuisine. Je l'ai toujours vu préparer ses déplacements avec le guide Michelin. Naturellement, je me dirige en fin de cycle secondaire vers une formation en hôtellerie et restauration au lycée technique Jean Quarré (Paris 19è). Je découvre la cuisine traditionnelle et gastronomique, la pâtisserie, le travail en salle, le bar, la réception. Je m'oriente vers les métiers de la salle. A la fin de ma formation, je rentre comme commis sommelier chez Maxim's (Paris) où j'apprends l'univers du vin. Puis, durant mon service militaire, je suis au service du Ministre de la Santé Claude HEVIN. En 1989, je rentre comme chef de rang au sein du restaurant de Bernard LOISEAU, La Côte d'Or (Saulieu). Après une saison chez Bernard LOISEAU, j'intègre l'équipe de la Barrière de Clichy comme Maître d'Hôtel où je mets au service de Gilles LE GALLES un savoir-faire et une passion, pendant cinq ans, puis j'ai travaillé pour le restaurant Arristipe (Paris 1er) durant cinq ans. Ainsi, Philippe Lemasson, a acquis une belle expérience dans la restauration qui lui a permis de s'installer en 2007 en tant que Directeur du Relais de Vaujours et de mettre en avant son savoir-faire et sa passion pour la cuisine traditionnelle et gastronomique.
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Restaurant en Seine Saint DenisRestaurant Le Relais de Vaujours
Que vous soyez à Vaujours, sur la plate forme de Roissy Charles De Gaule, à Courtry, à Sevran, à Villepinte, à Clichy-sous-Bois, à Tremblay-en-France, à Aulnay-sous-Bois, au Raincy, à Bondy, à Villeparisis, à Livry-Gargan, à Montfermeil ou relativement proche de Vaujours, venez goûter notre cuisine traditionnelle au Relais de Vaujours. FERMETURE D'ETELE RELAIS DE VAUJOURS SERA FERME POUR LES CONGES D'ETE DU LUNDI 26 JUILLET AU 17 AOUT 2010 INCLUS Restaurant le Relais de Vaujours
Le restaurant le Relais de Vaujours en Seine-Saint-Denis (93) vous accueille dans un endroit chaleureux et convivial en vous présentant une multitude de choix de cuisine traditionnelle. Il vous propose sa carte, un menu à 29 euros , des menus pour vos réceptions , avec un large choix dans sa cave à vin pour accompagner parfaitement vos repas. Vous pourrez déguster sur place ou chez vous en réservant votre déjeuner ou votre dîner. Les Horaires du restaurant le Relais de Vaujours en Seine Saint Denis (93):
Du mardi au vendredi : Le samedi : 19h30 - 22h Le dimanche : 12h - 14h |
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